{"id":7701,"date":"2013-02-04T21:22:13","date_gmt":"2013-02-04T20:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/alternatifs81.fr\/?p=7701"},"modified":"2013-02-13T11:03:26","modified_gmt":"2013-02-13T10:03:26","slug":"matiere-a-reflexion-la-mise-a-mort-de-la-campagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternatifs81.fr\/?p=7701","title":{"rendered":"(Mati\u00e8re \u00e0 R\u00e9flexion) LA MISE A MORT DE LA CAMPAGNE"},"content":{"rendered":"

\"201110300646_w350\"Pour les g\u00e9n\u00e9rations n\u00e9es au milieu du 20e<\/sup> si\u00e8cle \u2013 sans parler de celles qui les ont pr\u00e9c\u00e9d\u00e9es \u2013 la campagne est m\u00e9connaissable au regard de celle qu\u2019ils ont connue.<\/b><\/h3>\n

\u00a0La campagne est un milieu vivant, ind\u00e9pendant de l\u2019homme, avec ses \u00e9quilibres fragiles, ses lois,\u2026<\/b><\/h3>\n

Toutes les esp\u00e8ces vivantes se sont adapt\u00e9es \u00e0 la nature,\u2026 et ont disparu en cas de non adaptation. L\u2019homme lui fait exception,\u2026 apr\u00e8s un temps d\u2019adaptation, il a invers\u00e9 le rapport <\/i>et a adapt\u00e9 la nature \u00e0 ses besoins, ses lois, ses go\u00fbts, ses int\u00e9r\u00eats, ses fantasmes\u2026.<\/h3>\n

L\u2019AGRICULTURE A L\u2019EPREUVE DU PROGRES<\/b><\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s la longue p\u00e9riode des chasseurs\/cueilleurs, durant des si\u00e8cles la pratique agricole, il y a 10 \u00e0 12000 ans \u2013 fond\u00e9e sur la s\u00e9dentarisation – n\u2019a pas fondamentalement chang\u00e9, m\u00eame si les structures juridico-sociales ont, elles, largement chang\u00e9.<\/h3>\n

Les efforts faits par l\u2019homme pour adapter la nature \u00e0 ses int\u00e9r\u00eats n\u2019ont pas eu de cons\u00e9quences fondamentales sur son environnement. L\u2019activit\u00e9 se faisait au rythme des saisons et largement contrainte par les lois naturelles. Le d\u00e9frichage pour \u00e9tendre les zones cultivables, les syst\u00e8mes d\u2019irrigation, le d\u00e9veloppement de l\u2019\u00e9levage,\u2026ont am\u00e9lior\u00e9 les conditions d\u2019existence des hommes sans porter atteinte \u00e0 l\u2019environnement. Le degr\u00e9 de d\u00e9veloppement technologique a peu \u00e9volu\u00e9 jusqu\u2019au 18e<\/sup> si\u00e8cle et les pratiques agricoles \u2013 largement dominantes dans l\u2019activit\u00e9 humaine \u2013 se faisait, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, en harmonie avec la nature.<\/h3>\n

Les choses changent radicalement et relativement rapidement \u00e0 partir de la fin du 18e<\/sup> si\u00e8cle, date \u00e0 laquelle les d\u00e9couvertes scientifiques permettent peu \u00e0 peu de d\u00e9velopper les technologies et de, non seulement ma\u00eetriser les \u00e9l\u00e9ments naturels, mais d\u2019en fabriquer de nouveaux.<\/h3>\n

L\u2019industrie qui prend alors une place pr\u00e9pond\u00e9rante dans l\u2019activit\u00e9 humaine, va peu \u00e0 peu marginaliser l\u2019activit\u00e9 agricole<\/h3>\n

DE L\u2019AGRICULTURE A L\u2019AGROALIMENTAIRE<\/b><\/span><\/h2>\n

L\u2019agriculture va de son c\u00f4t\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficier des apports de l\u2019industrie en mati\u00e8re de technologie \u2013 \u00e9volution de l\u2019outillage qui se m\u00e9canise en en d\u00e9multipliant les fonctions et l\u2019efficacit\u00e9, d\u00e9veloppement de nouvelles pratiques bas\u00e9es sur l\u2019industrie chimique en vue d\u2019accro\u00eetre les rendements : les engrais, les pesticides,\u2026<\/h3>\n

Ces nouvelles m\u00e9thodes et pratiques dans l\u2019agriculture qui vont faire progresser la productivit\u00e9 de mani\u00e8re exponentielle vont \u00e0 la fois inciter et compenser l\u2019exode rural.<\/h3>\n

D\u00e9s le d\u00e9but du 20e<\/sup> si\u00e8cle les r\u00e8gles de fonctionnement de l\u2019industrie vont s\u2019appliquer, de mani\u00e8re, sp\u00e9cifique (pas d\u2019accroissement du salariat) \u00e0 l\u2019agriculture. L\u2019accroissement de la productivit\u00e9 du travail agricole, combin\u00e9e avec le besoin toujours plus important de force de travail dans l\u2019industrie, sans parler de l\u2019attrait \u00ab irr\u00e9sistible \u00bb des lumi\u00e8res de la ville, vont peu \u00e0 peu d\u00e9peupler la campagne.<\/h3>\n

Les exploitations agricoles vont dispara\u00eetre \u00e0 un rythme toujours plus acc\u00e9l\u00e9r\u00e9, les remembrements vont rationaliser l\u2019utilisation de l\u2019espace rural, les remodelages des paysages et l\u2019utilisation massive des engrais et des pesticides vont rentabiliser la terre.<\/h3>\n

Rentabilit\u00e9, standardisation, normalisation<\/i><\/span> deviennent le credo de la nouvelle agriculture. Tout est sacrifi\u00e9 \u00e0 ce nouvel imp\u00e9ratif.<\/h3>\n

Les bons pr\u00e9textes ne manquent pas pour justifier une telle \u00e9volution, et en particulier celui, utilis\u00e9 apr\u00e8s la 2e<\/sup> guerre mondiale, de la \u00ab crainte de la p\u00e9nurie<\/i> \u00bb qui aboutira quelques ann\u00e9es plus tard \u00e0 la situation absurde des surplus alimentaires, de la baisse de la qualit\u00e9 et des catastrophes sanitaires (veau aux hormones, poulet \u00e0 la dioxine, pesticides dans les fruits, \u00ab vache folle \u00bb\u2026 pour ne citer que les plus c\u00e9l\u00e8bres).<\/h3>\n

Toute cette \u00e9volution est en fait l\u2019objectif d\u2019une v\u00e9ritable politique tendant \u2013 et r\u00e9ussissant \u2013 \u00e0 faire entrer l\u2019agriculture dans le monde du capital. L\u2019objectif est moins de nourrir que de faire de l\u2019argent avec la nourriture.<\/b><\/span><\/em><\/h3>\n

Les normes de production<\/i> qui s\u2019appliquent ainsi \u00e0 l\u2019agriculture ont pour objectif de favoriser les grandes concentrations \u2013 comme dans l\u2019industrie \u2013 et d\u2019\u00e9liminer les petits producteurs. Bien s\u00fbr ceci n\u2019est jamais avou\u00e9, mais fait au nom d\u2019une soit disante \u00ab efficacit\u00e9<\/i> \u00bb et \u00ab s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/i> \u00bb\u2026 alors qu\u2019il est prouv\u00e9 que l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire vient, non pas de l\u2019agriculture traditionnelle mais de l\u2019agriculture industrielle. <\/b><\/em><\/span><\/h3>\n

Produits normalis\u00e9s, standardis\u00e9s, aseptis\u00e9s, recompos\u00e9s, issus de processus de fabrication domin\u00e9s par l\u2019industrie chimique et pharmaceutique constituent aujourd\u2019hui ce que l\u2019on appelle l\u2019agro alimentaire<\/i>. Des produits conditionn\u00e9s, d\u00e9shydrat\u00e9s, bourr\u00e9s de colorants et de conservateurs, pour certains congel\u00e9s, livr\u00e9s \u00e0 la grande distribution pour des consommateurs press\u00e9s, sous inform\u00e9s, conditionn\u00e9s par la publicit\u00e9.<\/h3>\n

\u00a0<\/p>\n

UNE CAMPAGNE RECOMPOSEE ET EN DECOMPOSITION<\/b><\/span><\/h2>\n

Ce n\u2019est finalement plus d\u2019une campagne qui refl\u00e8te un mode de vie et une mani\u00e8re de se nourrir sainement dont nous h\u00e9ritons aujourd\u2019hui,\u2026 mais de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale d\u2019une campagne fa\u00e7onn\u00e9e par les politiques agricoles fond\u00e9es sur une nouvelle r\u00e9partition des cultures en fonction des int\u00e9r\u00eats financiers et des lois du march\u00e9<\/h3>\n

La biodiversit\u00e9 des productions a largement disparue. La sp\u00e9cialisation a remodel\u00e9 l\u2019espace rural. Des secteurs entiers de production, dans certaines r\u00e9gions ont en grande partie disparus (\u00e9levage traditionnel, mara\u00eechage autour des villes,\u2026), d\u2019autres se sont hyper d\u00e9velopp\u00e9s sous la forme de mono production, mono culture.<\/h3>\n

Le ph\u00e9nom\u00e8ne n\u2019est \u00e9videmment pas que national. Il a ses origines dans les choix politiques qui ont \u00e9t\u00e9 faits en mati\u00e8re agricole dans la construction europ\u00e9enne. Les m\u00e9canismes du march\u00e9 unique ont \u00e9limin\u00e9s les \u00ab cultures les moins rentables \u00bb, et souvent celles de qualit\u00e9, au profit de monoproductions \u00ab industrialis\u00e9es \u00bb et effectu\u00e9es avec une main d\u2019\u0153uvre sous pay\u00e9e \u2013 exemple : les fruits et l\u00e9gumes en Europe.<\/h3>\n

C\u2019est probablement en mati\u00e8re d\u2019\u00e9levage que les d\u00e9rives sont les plus graves. Les \u00e9levages en batteries, hors sols, avec nourriture industrielle et traitements pharmaceutiques sont devenus la r\u00e8gle\u2026 entra\u00eenant une baisse consid\u00e9rable de la qualit\u00e9 et des cons\u00e9quences dramatiques sur l\u2019environnement et la sant\u00e9.<\/h3>\n

La pollution de l\u2019environnement par les OGM, des sols par les engrais et l\u2019\u00e9pandage d\u2019insecticides et fongicides compl\u00e8tent le tableau.<\/h3>\n

Les Etats sont complices de ces d\u00e9rives, et en sont m\u00eame les organisateurs, au nom du syst\u00e8me marchand dont ils sont les garants.<\/h3>\n

\u00a0l\u2019aspect quantitatif de la production y trouve son compte, il n\u2019en est pas de m\u00eame de la dimension qualitative. Les scandales et affaires sanitaires<\/i> qui constellent l\u2019histoire de l\u2019industrie agro alimentaire depuis un demi si\u00e8cle en donnent une parfaite illustration. La diff\u00e9rence consid\u00e9rable entre le prix\/co\u00fbts de production et les prix de march\u00e9, le r\u00f4le parasite des interm\u00e9diaires, les politiques in\u00e9galitaires de subvention ont fait de notre syst\u00e8me d\u2019alimentation une jungle o\u00f9 r\u00e8gne l\u2019in\u00e9galit\u00e9 et les incertitudes pour l\u2019avenir.<\/h3>\n

\u00a0Sans r\u00e9action, ce syst\u00e8me nous conduit \u00e0 la catastrophe \u00e9cologique, \u00e9conomique, sanitaire et sociale.<\/h3>\n

 <\/p>\n

F\u00e9vrier 2013<\/em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/span>Patrick MIGNARD<\/strong><\/p>\n

\u00a0
\nhttp:\/\/adap31.overblog.com\/<\/a><\/p>\n

http:\/\/fedetlib.overblog.com\/<\/a><\/p>\n<\/gcse:search>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour les g\u00e9n\u00e9rations n\u00e9es au milieu du 20e si\u00e8cle \u2013 sans parler de celles qui les ont pr\u00e9c\u00e9d\u00e9es \u2013 la campagne est m\u00e9connaissable au regard de celle qu\u2019ils ont connue. \u00a0La campagne est un milieu vivant, ind\u00e9pendant de l\u2019homme, avec ses \u00e9quilibres fragiles, ses lois,\u2026 Toutes les esp\u00e8ces vivantes se sont adapt\u00e9es \u00e0 la nature,\u2026 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154,125,232,244],"tags":[],"class_list":["post-7701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture","category-ecologie","category-notre-economie-et-la-leur","category-point-de-vue"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7701\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternatifs81.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}