{"id":404,"date":"2007-07-01T22:31:22","date_gmt":"2007-07-01T20:31:22","guid":{"rendered":"http:\/\/alternatifs81.fr\/Blog\/?p=404"},"modified":"2010-09-20T22:32:47","modified_gmt":"2010-09-20T20:32:47","slug":"nous-nourrissons-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternatifs81.fr\/?p=404","title":{"rendered":"Nous nourrissons le monde"},"content":{"rendered":"

Paru dans le num\u00e9ro 67 de Confluences. <\/em><\/p>\n

Je suis all\u00e9 voir \u00ab We feed the world \u00bb (Nous nourrissons le Monde) le film d’ Erwin Wagenhofer.<\/p>\n

Le r\u00e9alisateur Autrichien pose quelques questions d\u00e9rangeantes. De l’\u00e9levage de poulets, o\u00f9 l’on am\u00e8ne ces 4000 poussins \u00e0 peine \u00e9clos et d\u00e9j\u00e0 stress\u00e9s par les cha\u00eenes de transport, il nous conduit naturellement \u00e0 cet abattoir industriel, 8 semaines apr\u00e8s. L\u00e0 des ouvriers d\u00e9shumanis\u00e9s, les accrochent par les pattes au carrousel de la cha\u00eene, et leurs t\u00eates vont plonger un peu plus loin dans le bac d’eau sous tension \u00e9lectrique. Assomm\u00e9s sans coup f\u00e9rir. Le couteau rotatif peut alors faire son office et un op\u00e9rateur est l\u00e0, d\u00e9risoire, avec son couteau pointu, au cas o\u00f9 quelques lambeaux de chair, retiendraient encore la t\u00eate de l’animal. Un ruisseau de sang s’\u00e9coule de mani\u00e8re continue. Wagenhofer s’interdit toute \u00e9motion: sa cam\u00e9ra est froide, analytique.<\/p>\n

Puis un intertitre insolite: \u00ab Comment les poules d’Autriche d\u00e9vorent la for\u00eat amazonienne! \u00bb<\/p>\n

La cam\u00e9ra est dans un avion qui survole des milliers d’hectares de soja transg\u00e9nique: le pilote raconte qu’il y a trois ans, s’\u00e9levait encore l\u00e0, une for\u00eat primaire. Au bout de 5 ou 6 ans les sols seront \u00e9puis\u00e9s. Le soja est transport\u00e9 par bateau puis par route en Europe, donc aussi en Autriche et sert \u00e0 faire des aliments pour les poulets. Implacable!<\/p>\n

Pourquoi les tomates font 3000 kilom\u00e8tres \u00e0 travers l\u2019Europe? Les serres d’Almeria en Andalousie. 25 000 hectares qui se voient depuis la lune dit on. C’est accablant! Des tomates cultiv\u00e9es hors sol sur de la laine de roche, aliment\u00e9es au goutte \u00e0 goutte avec un substrat pr\u00e9par\u00e9 en cuves de 5000 litres et contenant toutes sortes de pesticides, d’anti fongiques et autres douceurs! Comme ouvriers, des Marocains et des Africains arriv\u00e9s probablement sur les embarcations de fortune qui traversent le d\u00e9troit de Gibraltar. Surexploit\u00e9s et vivant sur place dans des conditions pr\u00e9caires, ils se chauffent avec des emballages et des caisses en plastique br\u00fbl\u00e9es sans pr\u00e9caution…. La fum\u00e9e noire que montre la cam\u00e9ra de Wagenhofer en dit long sur l’\u00e9tat de leurs poumons. Ensuite la ronde des camions qui traversent toute l’Espagne et la France et le reste de l’Europe…….. Gazole br\u00fbl\u00e9 et gaz \u00e0 effet de serre…………3000 km pour livrer des tomates calibr\u00e9es et sans go\u00fbt. A consommer toute l’ann\u00e9e….. La belle affaire! On mesure la puissance financi\u00e8re des groupes industriels comme Pionner dont la devise sert de titre au film, qui ont b\u00e2ti leur fortune sur l\u2019obligation qu\u2019a l\u2019\u00eatre humain de se nourrir plusieurs fois par jour.<\/p>\n

Dans les ann\u00e9es soixante d\u00e9j\u00e0, au Japon, des mamans qui s’inqui\u00e9taient des cons\u00e9quences de cette agriculture productiviste et craignaient d’empoisonner leurs enfants en les nourrissant, se regroup\u00e8rent pour passer un contrat avec un agriculteur : en \u00e9change de la garantie d’achat de toute sa production \u00e0 l’avance, l’agriculteur s’engageait \u00e0 cultiver sans produits chimiques. C’\u00e9taient les premiers \u00ab\u00a0Teikei\u00a0\u00bb. Cela veut \u00e0 peu pr\u00e8s dire: \u00ab mettre le visage du paysan sur les aliments\u00bb. La m\u00eame d\u00e9marche eut lieu quelques temps apr\u00e8s chez nos voisins Allemands et Suisses, bien plus sensibles et depuis plus longtemps que nous \u00e0 l’\u00e9cologie.<\/p>\n

En 1985, c’est le tour des Etats Unis et du Canada de d\u00e9velopper les \u00ab Community Supported Agriculture \u00bb. Et c’est en 2001, suite \u00e0 un voyage aux Etats-Unis, o\u00f9 ils avaient d\u00e9couvert ces CSA, que des mara\u00eechers de Provence, Denise et Daniel Vuillon, en parl\u00e8rent pour la premi\u00e8re fois en France au cours d’un caf\u00e9-\u00e9co organis\u00e9 par Attac Pays d’Aubagne.<\/p>\n

La premi\u00e8re AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) allait na\u00eetre. Il y en a plus de 500 aujourd’hui en France.<\/p>\n

Quelque 80 Amap fonctionnent actuellement en Ile-de-France qui a vu dispara\u00eetre la quasi totalit\u00e9 de ses agriculteurs. Aujourd\u2019hui, ce sont des familles qui installent les agriculteurs! Comme Lionel Furic \u00e0 Verri\u00e8res le Buisson. Cet ancien militant d’Attac Tarn, install\u00e9 pendant un temps \u00e0 Gaillac, a fait l’objet r\u00e9cemment d’un article de Politis (Hors S\u00e9rie N\u00b045 d’Avril 2007). Ce sont des Amapiens franciliens qui l’ont install\u00e9 sur des terres que leur association vient d’acqu\u00e9rir!<\/p>\n

Dans le Tarn, plus modestement, 10 Amap fonctionnent, et 3 sont en cours de cr\u00e9ation.<\/p>\n

Manger des l\u00e9gumes de saison, cultiv\u00e9s proprement (la plupart des fournisseurs des Amap sont bio) mais aussi rapprocher les citadins de la nature, sensibiliser et former les enfants et les adultes par des discussions amicales avec l’agriculteur, faire du moment de la distribution chez l’un ou l’autre des Amapiens, un moment convivial, on est bien loin d’Alm\u00e9ria!<\/p>\n

Consommer autrement? Alors qu’attend-on pour rejoindre une AMAP proche http:\/\/amap.segala.fr\/wordpress\/?p=68 ou pour en cr\u00e9er une?<\/p>\n

Didier LOUFRANI<\/strong><\/p>\n<\/gcse:search>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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