{"id":2823,"date":"2011-09-29T23:25:55","date_gmt":"2011-09-29T21:25:55","guid":{"rendered":"http:\/\/alternatifs81.fr\/?p=2823"},"modified":"2011-09-30T18:24:05","modified_gmt":"2011-09-30T16:24:05","slug":"%c2%93nous-mangeons-ce-que-les-grandes-entreprises-agroalimentaires-nous-imposent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternatifs81.fr\/?p=2823","title":{"rendered":"Nous mangeons ce que les grandes entreprises agroalimentaires nous imposent"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/span><\/div>\n

\"\"<\/a>Esther Vivas:<\/span> \u00ab\u00a0Nous mangeons ce que les grandes entreprises agroalimentaires nous imposent\u00a0\u00bb<\/span><\/h2>\n

Enric Llopis | Rebeli\u00f3n <\/span><\/strong><\/p>\n

Entretien avec Esther Vivas r\u00e9alis\u00e9 par Enric Llopis, publi\u00e9 par le site Rebeli\u00f3n et diffus\u00e9 par EcoDebate.
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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Esther Vivas est membre du Centre d’\u00c9tudes sur les Mouvements Sociaux de l’Universitat Pompeu Fabra de Barcelone.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Activiste sociale pour la souverainet\u00e9 alimentaire et militante du mouvement antimondialisation, elle nous alerte sur la pr\u00e9dominance du capital priv\u00e9 qui impose les go\u00fbts, marques et produits. En collaboration avec Xavier Montagut, elle a publi\u00e9 les livres \u00ab\u00a0Del Campo al Plato\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbO\u00f9 va le commerce \u00e9quitable?\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Supermercados, no gracias\u00a0\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Vous \u00eates co-auteur du livre Del Campo al Plato (Ed. Icaria, 2009). Selon vous, ils nous empoisonnent ?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Le mod\u00e8le de production d’aliments oppose les int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s et ceux des entreprises aux besoins alimentaires des gens, leur sant\u00e9 et le respect de l’environnement. Nous\"\"<\/a>\u00a0mangeons ce que les grandes entreprises de ce secteur veulent. Il y a actuellement dans le monde le m\u00eame nombre de personnes qui ont faim que de personnes ayant des probl\u00e8mes de surpoids, ce qui touche, dans les deux cas, les secteurs les plus pauvres de la population, tant dans les pays du Nord que dans ceux du Sud. Les probl\u00e8mes agricoles et alimentaires sont mondiaux et sont le r\u00e9sultat de la transformation des aliments en marchandise.<\/span><\/p>\n

925 millions de personnes dans le monde ont encore faim aujourd\u0092hui. C’est la preuve de l’\u00e9chec du capitalisme agro-industriel ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Oui. <\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0L’agriculture industrielle, kilom\u00e9trique, intensive et d\u00e9pendante du p\u00e9trole a montr\u00e9 qu’elle \u00e9tait incapable de nourrir la population, car elle a un fort impact sur l’environnement en r\u00e9duisant l’\u00e9codiversit\u00e9, en engendrant un changement climatique et en d\u00e9truisant des terres fertiles. <\/span><\/p>\n

Pour arr\u00eater la faim dans le monde, il ne s’agit pas de produire plus, comme l’affirment les gouvernements et les institutions internationales. <\/span><\/p>\n

Au contraire, il faut d\u00e9mocratiser les processus de production et faire en sorte que les aliments soient accessibles \u00e0 l’ensemble de la population.<\/span><\/p>\n

Les entreprises multinationales, l’ONU et le FMI proposent une nouvelle \u00ab r\u00e9volution verte \u00bb, des aliments transg\u00e9niques et le libre \u00e9change. Quelle alternative peut \u00eatre propos\u00e9e par les mouvements sociaux ?<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Nous devons r\u00e9cup\u00e9rer le contr\u00f4le social de l’agriculture et de l’alimentation. Quelques multinationales, qui monopolisent chaque \u00e9tape de la cha\u00eene agro-alimentaire, ne peuvent pas d\u00e9cider de ce que nous devons manger. <\/span><\/p>\n

La terre, l’eau et les graines doivent appartenir aux paysans, \u00e0 ceux qui travaillent la terre. <\/span><\/p>\n

Ces biens naturels ne doivent pas \u00eatre l’objet d’un commerce, pour faire de la sp\u00e9culation. Nous, consommateurs devons avoir le pouvoir de d\u00e9cider de ce que nous mangeons si nous voulons consommer des produits sans OGM. En d\u00e9finitive, nous devons miser sur la souverainet\u00e9 alimentaire.<\/span><\/p>\n

Pourriez-vous d\u00e9finir le concept de souverainet\u00e9 alimentaire ?\u00a0<\/span><\/span><\/strong>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

C’est avoir la capacit\u00e9 de d\u00e9cider de tout ce qui a trait \u00e0 la production, la\u00a0distribution et la consommation des aliments. <\/span><\/p>\n

Miser sur la culture de vari\u00e9t\u00e9s locales, de saison, saines. <\/span><\/p>\n

Encourager les circuits courts de commercialisation, les march\u00e9s locaux. <\/span><\/p>\n

Lutter contre la concurrence d\u00e9loyale, les m\u00e9canismes de dumping, la volont\u00e9 d’exportation. <\/span><\/p>\n

Arriver \u00e0 cet objectif implique une strat\u00e9gie de rupture avec les politiques de l’Organisation mondiale du commerce (OMC).<\/span><\/p>\n

Mais revendiquer la souverainet\u00e9 alimentaire ne veut pas dire un retour romantique au pass\u00e9. <\/span><\/p>\n

Au contraire, il s’agit de retrouver la connaissance des pratiques traditionnelles et de les associer aux nouvelles technologies et savoirs. <\/span><\/p>\n

M\u00eame ainsi, il ne s’agit pas d’une proposition localis\u00e9e, mais cela consiste \u00e0 promouvoir la production et le commerce local, o\u00f9 le commerce international serait le compl\u00e9ment du local.<\/span><\/p>\n

Via Campesina affirme qu’aujourd’hui, manger s’est converti en un \u00ab acte politique \u00bb. Etes-vous d’accord?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Absolument. <\/span><\/p>\n

Ce que nous mangeons est le r\u00e9sultat du mercantilisme du syst\u00e8me alimentaire et des int\u00e9r\u00eats de l’agrobusiness. <\/span><\/p>\n

Le mercantilisme mis en oeuvre dans la production agroalimentaire est le m\u00eame que celui qui touche d’autres contextes de notre vie : privatisation des services publics, pr\u00e9carisation des droits du travail, sp\u00e9culation sur le logement et le territoire. <\/span><\/p>\n

Il faut opposer \u00e0 cela une autre logique et s’organiser contre le mod\u00e8le agro-alimentaire actuel dans le cadre d’une lutte plus g\u00e9n\u00e9rale contre le capitalisme mondial.<\/span><\/p>\n

Nous sommes entre les mains des grandes cha\u00eenes de distribution ? Qu’est-ce que cela implique et quels effets ce mod\u00e8le de consommation entra\u00eene-t-il ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Aujourd’hui, sept entreprises de l’Etat espagnol contr\u00f4lent 75% de la distribution des aliments. <\/span><\/p>\n

Et, cette tendance repr\u00e9sente plus que cela. <\/span><\/p>\n

De cette fa\u00e7on, le consommateur a de moins en moins acc\u00e8s \u00e0 la nourriture et la m\u00eame chose se passe avec le producteur qui veut atteindre le consommateur. <\/span><\/p>\n

Ce monopole garantit un contr\u00f4le total par les supermarch\u00e9s lorsqu’ils d\u00e9cident de notre alimentation, comment elle est \u00e9labor\u00e9e et du prix de ce que nous mangeons.<\/span><\/p>\n

Les solutions individualistes servent-elles \u00e0 rompre avec ces r\u00e8gles de consommation ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L’action individuelle a une valeur d\u00e9monstrative et apporte une coh\u00e9rence, mais elle n’entra\u00eene pas de changements structuraux. <\/span><\/p>\n

Nous avons besoin d’une action politique collective, de nous organiser dans le contexte de la consommation, par exemple, \u00e0 partir de groupes et de coop\u00e9ratives de produits biologiques ; cr\u00e9er des alternatives et promouvoir de grandes alliances qui participent \u00e0 des campagnes contre la crise, pour la d\u00e9fense du territoire, des forums sociaux, etc.<\/span><\/p>\n

Il faut aussi descendre dans les rues et agir de fa\u00e7on politique, comme cela a \u00e9t\u00e9 fait \u00e0 un certain moment avec la campagne de \u00ab l’Initiative l\u00e9gislative populaire \u00bb contre les OGM, organis\u00e9e par \u00ab Som lo que Sembrem \u00bb, car, comme nous l’avons vu \u00e0 plusieurs occasions, ceux qui travaillent dans les institutions ne repr\u00e9sentent’ pas nos int\u00e9r\u00eats mais les int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Kyoto, Copenhague, Cancun. Quel est le bilan g\u00e9n\u00e9ral que l’on peut faire des diff\u00e9rents sommets sur les changements climatiques ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Le bilan est tr\u00e8s n\u00e9gatif. <\/span><\/p>\n

Lors de tous ces sommets, les int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s et le court terme ont eu plus de poids qu’une r\u00e9elle volont\u00e9 politique ayant pour but de mettre fin aux changements climatiques.<\/span><\/p>\n

\u00a0Aucun accord pour cela n’a \u00e9t\u00e9 fait pour permettre une r\u00e9duction effective des gaz \u00e0 effet de serre. <\/span><\/p>\n

Au contraire, les crit\u00e8res mercantiles ont \u00e9t\u00e9, une fois de plus, la monnaie d’\u00e9change et le m\u00e9canisme de commerce d’\u00e9missions en est, \u00e0 cet \u00e9gard, l’expression la plus significative.<\/span><\/p>\n

A Cancun, l’id\u00e9e d’une \u00ab adaptation \u00bb au changement climatique a \u00e9t\u00e9 beaucoup reprise. Les int\u00e9r\u00eats des compagnies multinationales et d’un soit disant \u00ab capitalisme vert \u00bb se cacheraient-ils derri\u00e8re cela ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Tout \u00e0 fait. <\/span><\/p>\n

Au lieu de solutions r\u00e9elles, on choisit de fausses solutions telles que l’\u00e9nergie nucl\u00e9aire, la captation de carbone dans l’atmosph\u00e8re pour le stocker ou les biocarburants. <\/span><\/p>\n

Par ces mesures, on ne fait qu’intensifier plus encore la crise sociale et \u00e9cologique et donc cr\u00e9er d’\u00e9normes b\u00e9n\u00e9fices pour un petit nombre d’entreprises.<\/span><\/p>\n

Le Mouvement pour la Justice Climatique essaie de proposer des alternatives. Comment est-il n\u00e9 et quels sont ses principes ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Le Mouvement pour la Justice Climatique critique les causes fondamentales du changement climatique, en questionnant le syst\u00e8me capitaliste et, comme l’indique sa devise, il s’agit de \u00abchanger le syst\u00e8me, pas le climat \u00bb. <\/span><\/p>\n

De cette fa\u00e7on, il exprime cette relation diffuse qui existe entre la justice sociale et climatique, entre crise sociale et \u00e9cologique. <\/span><\/p>\n

Le mouvement a un fort impact international, en \u00e9tant notamment \u00e0 la base des protestations durant le sommet sur le climat de Copenhague et, plus r\u00e9cemment, lors des mobilisations de Cancun. <\/span><\/p>\n

Cela a contribu\u00e9 \u00e0 visualiser l’urgence d’agir contre le changement\u00a0 \"\"<\/a>climatique.\u00a0Le d\u00e9fi est d’\u00e9largir sa base sociale, en associant les luttes quotidiennes et chercher des alliances avec le syndicalisme alternatif.<\/span><\/p>\n

La solution est-elle de changer le climat ou le syst\u00e8me capitaliste<\/span><\/span> ?<\/span><\/strong><\/p>\n

Un changement radical de mod\u00e8le est n\u00e9cessaire. <\/span><\/p>\n

Le capitaliste ne peut apporter de solution \u00e0 une crise \u00e9cologique que le propre syst\u00e8me a cr\u00e9\u00e9e. <\/span><\/p>\n

La crise actuelle demande un besoin urgent de changer le monde \u00e0 sa base et de le faire dans une perspective anticapitaliste et \u00e9cologiste radicale. <\/span><\/p>\n

Anticapitalisme et justice climatique sont deux combats qui doivent \u00eatre \u00e9troitement li\u00e9s.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

*Entretien avec Esther Vivas r\u00e9alis\u00e9 par Enric Llopis, publi\u00e9 par le site Rebeli\u00f3n et diffus\u00e9 par EcoDebate.
\n**Traduction: Karine Lehmann & Jean Saint-Dizier pour Autres Br\u00e9sils<\/span><\/em><\/span><\/p>\n<\/gcse:search>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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