{"id":17291,"date":"2016-03-09T22:57:20","date_gmt":"2016-03-09T21:57:20","guid":{"rendered":"http:\/\/alternatifs81.fr\/?p=17291"},"modified":"2016-03-09T22:57:20","modified_gmt":"2016-03-09T21:57:20","slug":"les-saisons-de-la-vallee-pour-renover-et-valoriser-arbres-et-fruits-paru-dans-confluences-n-119","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternatifs81.fr\/?p=17291","title":{"rendered":"Les saisons de la vall\u00e9e pour r\u00e9nover et valoriser arbres et fruits. . .paru dans Confluences n\u00b0 119"},"content":{"rendered":"

\"fruits\"<\/a>Les saisons de la vall\u00e9e pour r\u00e9nover et valoriser arbres et fruits. . .<\/span><\/h1>\n

La vall\u00e9e c\u2019est la vall\u00e9e du Thor\u00e9, les saisons c\u2019est principalement l\u2019automne tout simplement parce que c\u2019est la r\u00e9colte des fruits.
\nL\u2019association cr\u00e9\u00e9e dans les ann\u00e9es 1980 par des paysan-ne-s qui d\u00e9marraient la commercialisation en circuits courts s\u2019est mise en sommeil pendant quelques ann\u00e9es avant de red\u00e9marrer \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990. C\u2019est avec l\u2019appui de l\u2019ADEART (Association pour le D\u00e9veloppement de l\u2019Emploi Agricole et Rural du Tarn) SOLAGRO de Toulouse et l\u2019association RENOVA de l\u2019Ari\u00e8ge que l\u2019association a lanc\u00e9 l\u2019op\u00e9ration de r\u00e9novation des vergers abandonn\u00e9s depuis plusieurs d\u00e9cennies pour ensuite revaloriser les fruits. Ces pr\u00e9- vergers sont essentiellement plant\u00e9s en pommiers d\u2019une multitude de vari\u00e9t\u00e9s anciennes. C\u2019est ainsi que de nombreux arbres fruitiers ont \u00e9t\u00e9 \u00ab rajeunis \u00bb, d\u00e9broussaill\u00e9s, taill\u00e9s, remis \u00e0 neuf pour une nouvelle vie de production.
\nApr\u00e8s les arbres il a fallu penser aux fruits et pour obtenir une meilleure valorisation la transformation d\u2019une partie des fruits en jus a \u00e9t\u00e9 une solution int\u00e9ressante. Les deux premi\u00e8res ann\u00e9es l\u2019association RENOVA nous a pr\u00eat\u00e9 son atelier mobile de transformation avant que les Saisons de la Vall\u00e9e puisse acqu\u00e9rir son propre mat\u00e9riel, broyeur, pressoir, pasteurisateur, mise en bouteille.
\nCet atelier mobile install\u00e9 sur 2 remorques se d\u00e9place dans les\"894\"<\/a> villages de la vall\u00e9e du 15 septembre \u00e0 d\u00e9but novembre pour presser les pommes de tous ceux qui, poss\u00e9dant, un pommier ou 5 ou 10 ont envie de transformer les fruits en jus.<\/h2>\n

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Cette ann\u00e9e 2015, qui a \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e tr\u00e8s riche en fruits dans la vall\u00e9e, a permis \u00e0 l\u2019association de transformer plus de 40 tonnes de pommes. L\u2019atelier est ouvert \u00e0 tous les agriculteurs et non agriculteurs et chacun peut donner un peu de son temps pour aider \u00e0 la fabrication du jus de pommes. Il est \u00e9vident que chaque apporteur de fruits ne reprend pas le jus de ses fruits, (2 kg de pommes = 1 litre de jus) mais la qualit\u00e9 de ce jus tient au m\u00e9lange de dizaines de vari\u00e9t\u00e9s de pommes.
\nEt depuis 2 ans l\u2019Association a mis en place un verger conservatoire et p\u00e9dagogique sur la commune de Pont de l\u2019Arn, contenant \u00e0 l\u2019heure actuelle 50 vari\u00e9t\u00e9s d\u2019arbres fruitiers, pommiers et poiriers. Ce verger permettra de finaliser l\u2019identification des vari\u00e9t\u00e9s anciennes locales et servira de support p\u00e9dagogique.
\nApr\u00e8s la pomme, l\u2019association voudrait aussi revaloriser la ch\u00e2taigne qui est aussi un fruit tr\u00e8s r\u00e9pandu dans la vall\u00e9e, o\u00f9 plut\u00f4t qui \u00e9tait tr\u00e8s r\u00e9pandu, car les ch\u00e2taigneraies ont \u00e9t\u00e9 peu \u00e0 peu abandonn\u00e9es. Mais la transformation de la ch\u00e2taigne est un peu plus compliqu\u00e9e que la pomme et la mise en \u0153uvre s\u2019\u00e9ternise. D\u2019autant plus qu\u2019un nouveau parasite, le cynips, est en train d\u2019investir nos ch\u00e2taigneraies et compromet s\u00e9rieusement les r\u00e9coltes \u00e0 venir. C\u2019est pour cela que les Saisons de la Vall\u00e9e en partenariat avec l\u2019ADEART et l\u2019Association R\u00e9gionale des Apiculteurs a lanc\u00e9 un plan de lutte contre le cynips, qui est arriv\u00e9 en France par le Sud-est et s\u2019est propag\u00e9 rapidement \u00e0 tout le sud. Le seul moyen de lutte biologique n\u2019est autre que des \u00ab l\u00e2chers \u00bb de son pr\u00e9dateur : le Thorymus qui endigue l\u2019invasion de cynips. Mais cela \u00e0 un co\u00fbt et les 3 associations ont lanc\u00e9 un appel \u00e0 don pour faire face \u00e0 la charge financi\u00e8re. Le ch\u00e2taignier fait partie du patrimoine de nos for\u00eats et sa disparition serait une catastrophe paysag\u00e8re et \u00e9cologique.
\nLes Saisons de la Vall\u00e9e, faut-il le rappeler, c\u2019est un emploi \u00e0 temps partiel plus un emploi saisonnier pendant la p\u00e9riode pressage et a permis l\u2019installation de 3 jeunes paysans, comme p\u00e9pini\u00e9riste, paysagiste et apiculteur qui continuent de faire vivre la vall\u00e9e.<\/h2>\n

Charles Abrial<\/span>
\nCourriel :<\/span><\/strong> lessaisonsdelavallee@gmail.com
\nBlog :<\/strong><\/span>\u00a0 https:\/\/lessaisonsdelavallee.wordpress.com\/<\/h2>\n

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